In breve: le biomolecole sono le molecole della vita: proteine (polimeri di amminoacidi), carboidrati e lipidi (energia e membrane) e acidi nucleici (DNA e RNA, l'informazione genetica). Struttura e funzione sono strettamente legate.
Le biomolecole chiudono il percorso di chimica organica e aprono la biologia: sono il punto d'incontro tra i gruppi funzionali e la cellula. Collega la Chimica del semestre filtro.
Proteine e amminoacidi
Le proteine sono polimeri di amminoacidi uniti da legami peptidici. Ogni amminoacido ha gruppo amminico, gruppo carbossilico e una catena laterale che ne distingue le proprietà. La sequenza determina il ripiegamento (primaria, secondaria, terziaria, quaternaria) e la forma finale definisce la funzione: enzimi, trasporto, struttura, difesa.
Carboidrati e lipidi
I carboidrati sono la fonte di energia rapida: monosaccaridi (glucosio), disaccaridi e polisaccaridi (amido, glicogeno, cellulosa). I lipidi sono insolubili in acqua e includono riserve energetiche (trigliceridi) e i fosfolipidi che formano le membrane cellulari.
| Biomolecola | Unità di base | Funzione principale |
|---|---|---|
| Proteine | Amminoacidi | Enzimi, struttura, trasporto |
| Carboidrati | Monosaccaridi | Energia rapida, riserva |
| Lipidi | Acidi grassi / glicerolo | Riserva energetica, membrane |
| Acidi nucleici | Nucleotidi | Informazione genetica |
Acidi nucleici
DNA e RNA sono polimeri di nucleotidi (zucchero, gruppo fosfato, base azotata). Conservano e trasmettono l'informazione genetica: la sequenza delle basi codifica le istruzioni per sintetizzare le proteine. Sono il ponte diretto verso la genetica e la biologia molecolare.
Domande frequenti
Cosa sono le biomolecole?
Sono le molecole organiche fondamentali per la vita: proteine, carboidrati, lipidi e acidi nucleici. Sono costruite soprattutto da carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto e svolgono funzioni strutturali, energetiche e di regolazione.
Come sono fatte le proteine?
Sono polimeri di amminoacidi uniti da legami peptidici. La sequenza degli amminoacidi (struttura primaria) determina il ripiegamento in strutture secondaria, terziaria ed eventualmente quaternaria: la forma finale definisce la funzione.
Cos'è un amminoacido?
È l'unità base delle proteine: contiene un gruppo amminico (–NH₂), un gruppo carbossilico (–COOH) e una catena laterale variabile (R) legati allo stesso carbonio. Sono venti gli amminoacidi che compongono le proteine.
Che differenza c'è tra carboidrati e lipidi?
I carboidrati (zuccheri) sono la fonte di energia rapida e includono mono-, di- e polisaccaridi. I lipidi (grassi, fosfolipidi) sono riserva energetica e componenti delle membrane cellulari, e sono insolubili in acqua.
Che funzione hanno gli acidi nucleici?
DNA e RNA conservano e trasmettono l'informazione genetica. Sono polimeri di nucleotidi (zucchero, gruppo fosfato e base azotata); la sequenza delle basi codifica le istruzioni per costruire le proteine.
Perché le biomolecole sono importanti per il semestre filtro?
Collegano chimica e biologia: molte domande richiedono di conoscere struttura e funzione di proteine, carboidrati, lipidi e acidi nucleici. È un blocco che rende in entrambe le materie d'esame.